Recettes

Vous cherchez des recettes simples pour faire du bien à votre corps et à votre esprit? Jetez un oeil aux recettes développées par Olivier Bourquin et toute la team BN!

  • Salade de lentilles et chia au saumon fumé
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    Salade de lentilles et chia au saumon fumé

    Une petite recette riche en fer et en oméga 3 pour prendre soin de votre membrane cellulaire !

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  • La salade zen à la moutarde grain
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    La salade zen à la moutarde grain

    Voici une recette pour faire le plein de sérotonine le soir, avec une salade à l'avocat, champignon, dattes, ananas, lentilles et une vinaigrette à la moutarde en grain.

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  • Un goûter très sérotoninergique
    (Micro)nutrition

    Un goûter très sérotoninergique

    Goûter à base de jus de griotte, noix de Grenoble et chocolat noir, pour faire le plein de tryptophane, l'acide aminé précurseur de la sérotonine.

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  • Houmous à la betterave - La vie en rose!
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    Houmous à la betterave - La vie en rose!

    Après le houmous allégé, voici cette semaine une nouvelle recette de houmous, cette fois additionné de betterave! Beaucoup de couleur, valeur nutritionnelle élevée et un goût délicieux. Pourquoi s'en priver?

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  • Shake It Easy ! Un encas pratique et sain
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    Shake It Easy ! Un encas pratique et sain

    Pas le temps de manger sainement entre deux rendez-vous ou en déplacement? Ne vous ruez pas sur un sandwich quasiment dépourvu de valeur nutritionnelles! Optez plutôt pour un bon shaker protéiné!

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  • Houmous - Le meilleur du pois chiche... En version allégée !
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    Houmous - Le meilleur du pois chiche... En version allégée !

    La consommation de houmous est particulièrement recommandée le soir après l’entraînement par exemple. En effet, selon sa recette, ce plat emblématique du Proche-Orient est idéal car riche en antioxydants comme le manganèse et le cuivre.

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  • Choucroute de la mer - pour chouc(h)router vos intestins!
    Recettes

    Choucroute de la mer - pour chouc(h)router vos intestins!

    Ne vous prenez plus le chou, mangez-le ! Et ous forme de choucroute c’est encore mieux… Pour booster votre intestin et donc par effet ricochet votre cerveau, le chou fermenté chouchoutera votre microbiote par l’apport de bactéries amies (probiotiques).

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  • Rösti de topinambours
    Recettes

    Rösti de topinambours

    Découvrez une recette de röstis de tompinambour - aliment particulièrement riche en inuline et donc en prébiotiques.

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  • Soupe alcanisante curry citronnelle
    Recettes

    Soupe alcanisante curry citronnelle

    C’est d’abord dans l’assiette que nous pouvons agir pour être moins acides! Dégustez une soupe saine et composée d’un maximum d’éléments réputés pour leur pouvoir alcalinisant.

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  • Semoule de chou-fleur et pignons
    Recettes

    Semoule de chou-fleur et pignons

    Voilà une recette saine et délicieuse pour remplacer les féculents! Cette recette est aussi intéressante car elle est riche en fer, en vitamine C qui permet une bonne assimilation du fer, en acide folique, ainsi qu’en calcium, potassium, magnésium.

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  • Bœuf au brocoli - Boost alpha-lipoïque!
    (Micro)nutrition

    Bœuf au brocoli - Boost alpha-lipoïque!

    Quelles bonnes associations pour activer tous les antioxydants fondamentaux pour notre santé et notre récupération, que l’on soit sportif aguerri ou moins? Découvrez notre recette de boeuf au brocoli pour le savoir.

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  • Un post à la noix... Du Brésil
    Recettes

    Un post à la noix... Du Brésil

    Un post à la noix… du Brésil! Découvrez les bienfaits de la Noix du Brésil ainsi qu'une recette simple et rapide.

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  • Verrines choco-coco-avocat
    Recettes

    Verrines choco-coco-avocat

    Verrines chocolat-coco-avocat - Un dessert pas comme les autres, facile et rapide à faire; délicieux et sain !

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  • Cookie à l'avoine - Idéal avant le sport!
    Recettes

    Cookie à l'avoine - Idéal avant le sport!

    Le cookie à l'avoine: la collation saine et rapide à faire, idéale à manger 1h avant l'entraînement, accompagné d'une barre de chocolat ou d'une banane bien mûre.

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  • Un légume panais d’hier...
    (Micro)nutrition

    Un légume panais d’hier...

    Il est conseillé de le consommer à la rentrée du sport, sous forme de soupe par exemple. Il est riche en antioxydants, vitamine C, zinc, cuivre, en vitamine B9 (acide folique) et en fer. Il contient aussi une bonne quantité de magnésium mais surtout de potassium.

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  • Bowl Cake simple et facile
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    Bowl Cake simple et facile

    Snack facile, rapide à faire, fort bon et riche en valeur nutritive, le bowl cake est un l'encas idéal avant d'aller pratiquer son sport préféré!

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  • Carpaccio de thon au gingembre et sauce soja
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    Carpaccio de thon au gingembre et sauce soja

    Un repas simple et léger, riche en omégas 3. A partager avec son coeur... et l'élu(e) de son coeur !!

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  • Cœur fondant au chocolat noir, piment et gingembre
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    Cœur fondant au chocolat noir, piment et gingembre

    Un coeur fondant au chocolat noir est un dessert idéal pour la Saint Valentin. La caféine qu’il contient contribue à stimuler la circulation sanguine, les endorphines sont stimulées par le chocolat, un bonheur total …

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  • Salade de foie de volaille
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    Salade de foie de volaille

    Différents aliments sont riches en fer et sont fortement conseillés en cas de carence en fer, il s’agit particulièrement de la viande rouge de qualité, des fruits de mer, des légumineuses et des œufs. Sans vouloir plomber l’atmosphère, il n’est pas si simple de bien assimiler le fer ; pour cela des aliments riches en vitamine C, en cuivre sont indispensables, mais aussi des aliments fermentés riches en probiotiques.

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  • Tartare aux deux saumons, huile de noix et graines de lin
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    Tartare aux deux saumons, huile de noix et graines de lin

    Ce tartare riche en acides gras oméga-3 est une entrée ou un plat rafraîchissant que vous pourrez servir frais sur du pain aux noix coupé en tranches fines et légèrement toasté. Un repas idéal à midi ou le soir (après l’entraînement), ultra rapide à préparer, savoureux et hyper sain.

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